savinjske novice
Oglas
menu
Kmetijska zadruga Šaleška dolina kot konkurenčno prednost njihove kostne juhe izpostavlja obvladovanje vseh faz priprave. (Foto: arhiv KZŠD)  Kmetijska zadruga Šaleška dolina kot konkurenčno prednost njihove kostne juhe izpostavlja obvladovanje vseh faz priprave. (Foto: arhiv KZŠD)

Kmetijska zadruga Šaleška dolina ponudbo širi s prvim superživilom


Vesna Petkovšek, 11.7.2022 11:07:00

Kmetijska zadruga Šaleška dolina (KZŠD) bo na trg plasirala kostno juho iz domačih sestavin ekološko pridelanega govejega mesa blagovne znamke Ekodar. Narejena bo po njihovi recepturi in s sledljivimi izdelki s slovenskih kmetij.


 


ZA VSE, KI NIMAJO ČASA ALI SESTAVIN


Za kostno juho velja, da telesu ponuja veliko hranil, zato jo nekateri štejejo med superživila. Znano je, da je juha, ki se mora kuhati 14 ur in več, odlična za bolnike in odraščajoče otroke. To naj bi bila najbolj naravna oblika kolagena, zato je visoko cenjena tako v lepotni kot v fitnes industriji. V KZŠD računajo, da bo zanimanje za ta izdelek veliko, saj za marsikaterega potrošnika velja, da se zaradi pomanjkanja časa priprave takšne juhe ne loti sam. Izziv je tudi omejenost dostopa do ekoloških sestavin, ki jih od peteršilja do šalotke takšna juha potrebuje.


 


PRODAJA PREK UVELJAVLJENIH KANALOV


Kostno juho bodo izdelovali v invalidskem podjetju KZŠD v enoti Turn. Prodajala se bo prek že ustaljenih kanalov, spletne trgovine in prek polic enega izmed večjih slovenskih trgovcev, ki že prodaja njihove izdelke iz programa Slodar, kot so jabolčni krhlji in čips. Rok uporabe juhe, ki bo embalirana v steklenem kozarcu, ki bo ovit s papirnatim ovojem, bo 120 dni. Produkt je po besedah direktorja KZŠD Ivana Dreva v sklepni fazi priprave in bo v kratkem na voljo kupcem. Najprej bodo izdelek ponudili prebivalcem večjih mest. Nadaljnjo rast predvidevajo tudi z vstopom na hrvaški trg.


 


ŠITRITEV PROIZVODNIH KAPACITET


Zadruga bo pred širitvijo na tuje trge potrebovala večje proizvodne kapacitete, zato so se prijavili na enega od razpisov za evropska sredstva, s katerimi želijo posodobiti in razširiti zdajšnji proizvodni obrat. V njem bodo v prihodnosti pripravljali tudi druge ekološke izdelke, kot sta jabolčna čežana in ekološka mesna polivka. Že v kratkem se bodo s kostno juho predstavili na enem od največjih sejmov ekološke hrane Biofach v nemškem Nürnbergu.


 


PREDNOST JE SLEDLJIVOST SESTAVIN


Na slovenskem trgu je že prisotnih nekaj ponudnikov kostne juhe. Ivan Drev kot eno od konkurenčnih prednosti njihovega izdelka navaja obvladovanje vseh faz priprave - od sledljivosti pri nabavi surovin do lastne recepture in izdelave ter tudi utečenih prodajnih kanalov. Maloprodajna cena juhe ta hip še ni znana, kot so zapisali v časniku Finance, je za podobno juho v podobnem pakiranju v eni izmed spletnih trgovin treba odšteti 7,20 evra.


 


 

MehaM
Oglas
MegaM
Oglas


logo-white-neg

Savinjske novice d.o.o.

Šmihelska cesta 2, 3330 Mozirje, T: 03 839 07 90, splet@savinjske.com
Naložbo (Vavčer za digitalni marketing – izdelavo spletne strani in spletne trgovine)
sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.